Burguer de Grão de Bico (Vegano)

3Não sei quanto a vocês, mas se tem uma coisa que não pode faltar em casa é grão de bico! Ele é a carta coringa em várias receitas!!! Dá pra fazer torta, merengue, burguer, brownie, entre outros, como ele XD. Se você for algum dia me visitar e não quiser aparecer de mãos vazias, me leve um pacote de grão de bico! Continuar lendo “Burguer de Grão de Bico (Vegano)”

Aquafaba, uma Alternativa Vegana, Para as Claras em Neve

Receita tirada do blog: http://randomrecipes.blogspot.com.br/2015/07/aquafaba.html

E vai me dizer que vegano não é criativo? Que só comem salada???

Aquafaba – do latim aqua (água) + faba (feijão, grão) – nada mais é do que a água que sobra do cozimento do grão-de-bico. A descoberta foi feita por um tenor francês de 33 anos que é apaixonado por culinária, matemática, informática e música. Vegano, Joël Roessel contou em entrevista ao blog Vegcatu que a primeira espuma consistente surgiu da água do cozimento de feijões vermelhos. Isso aconteceu no final de 2014. Continuar lendo “Aquafaba, uma Alternativa Vegana, Para as Claras em Neve”

Grãomelete (Vegana)

graomeleteVi outro dia um post no grupo Ogros Veganos da Bruna Nascimento com uma receita de omelete feito com grão de bico. A aparência como vocês podem ver é bem similar ao ovo. E o gosto será que é o mesmo? Bom eu coloquei orégano e o gosto ficou uma mistura de ovo com cuscuz. Eu realmente amei, estava há 2 dias querendo fazer, mas como tinha que deixar o grão de bico de molho tive que esperar! Continuar lendo “Grãomelete (Vegana)”