Strogonoff Vegan de Palmito e Abobrinha (Vegano)

strogonoff de abobrinha

Gente eu preciso não só compartilhar, mas divulgar o canal onde encontrei essa receita maravilhosa!!! Eu estava pesquisando strogonoff vegano de pts no youtube, porém apareceu um vídeo mostrando como fazê-lo com palmito e abobrinha, e a cara tava tãooo boa que eu tive que fazer e eu já tinha feito com pts, ou seja, fiquei a semana inteira comendo só strogonoff. Eu só fiz pequenas midificações e deu nisso…

Segue a receita com pequenas modificações:

2 abobrinhas cortadas

1 cenoura cortada

300 gr de palmito cortado

1/2 xícara de azeitona cortada

1/2 xícara de cebola picada

Molho de tomate

Creme de leite de soja

Azeite

Sal

Temperos a gosto

Modo de preparo:

1º Coloque azeite em uma panela e refogue a cebola.

2º Acrescente a abobrinha a cenoura e a azeitona e mexa por alguns minutos.

3º Adicione sal e qualquer tempero de sua preferência (eu usei um pouco de pimenta calabresa e tempero baiano).

4º Coloque o palmito e o molho de tomate e continue mexendo.

5º Adicione o creme de soja e é só servir!!!

Eee bon appetit!

Veja o vídeo do canal Galera da Cozinha:

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